Um relatório recém publicado, coordenado pelo Dr. Tim Fox (Institution of Mechanical Engineers, Inglaterra) estima que de 30 a 50%, ou seja, de 1,2 a 2 bilhões de toneladas, de toda a comida produzida no planeta é perdido antes de atingir um estômago humano. O documento completo (em inglês) pode ser acessado aqui: Global Food, Waste not, Want not.
Entre as causas da fome não se encontra a produção de alimentos (Malthus ainda não nos atormenta - se é que fará isso algum dia...). Aliado a desigualdade econômica e social, o desperdício que vai desde a colheita, transporte e armazenamento até a comida deixada no prato, são as reais causas dessa vergonha imensa que é a fome. A dívida com os que dormem e acordam com esse flagelo, mesmo se um dia for "paga", continuará um monstro a nos assustar pelo fato de que nunca deveria ter sequer existido.
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